广州蛇肉火锅

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岭南有吃蛇羹的传统，这是自古以来传承下来的，因为南方人相信，秋冬季吃蛇羹可以帮助自己除燥祛湿，因为在中医中药理论上来讲，蛇肉滋补，对皮肤干燥、皮肤骚痒、皮肤美颜等方面有独特的疗效。

但从2020年开始，国家立法后，就严禁野生动物上餐桌食用了，这里也包含一些养殖性质的动物。